A vulkáni talajú Palandor dűlő ásványi ízekben gazdag bort terem, amit 20 százalékban új gönci, 80 százalékban 3-4 éves szerednyei hordókban erjesztettünk és érleltünk. Letöltve 1356 palack
Palackozás időpontja: 2004. november 3.
Szüreta: 2003. október 5. - 21 mustfok
alkohol: 13,04
sav: 6,3
cukormentes extrakt: 22,2
maradék cukor: 4,1
kén: 22/187
pH: 3,31
Halvány szalmasárga szín, kezdetben a bor visszafogott, leginkább növényi illattal lép fel. Némi levegőztetés után azonban egyre jobban kibontakoznak az almás-körtés jegyek, de még egy kis mustosság is érzékelhető. Szájban érezni a fahordós érlelést és az ásványi jelleget, melyek hozzájárulnak a bor férfias karakteréhez. 2005 őszén a bor még fiatalosan robusztusnak hat.
Thomas Zöbelin (2005 november)
Ételajánlat: Értékei legjobban visszafogottan fűszerezett fehérhúsú ételek mellett mutatkoznak meg. Ásványossága, elegáns szerkezete halételek, szárnyasokból készült hidegsültek ideális kísérőjévé teszi a Palandort.