Karádi - Berger Borászat ― Erdőbénye ― Tokaji borok

A Palandor az olaszliszkai Sajgó-hegy egyik déli fekvésű, riolit alapkőzetű dűlője. 2005-ben itt 1 hektár területtel rendelkeztünk és mindössze 2500 tőkéről szüreteltünk, tőkénként kevesebb, mint 1 kg szőlőt. A feldolgozást követően a must fahordóban erjedt ki, a bor pedig folyamatos kevergetés mellett érlelődött 12 hónapig. Illatában, ízében a gyümölcsösség és a fahordós érlelésnek köszönhető vaníliás, pörkölt aromák mellett határozottan megjelennek a sós, minerális jegyek.

Na powulkanicznym zboczu Palandor rodzi się wino bogate w samki mineralne, z którego 20 % dojrzewa w nowych beczkach z Gönc, a 80 % w 3-4 letnich beczkach z Szerednye. Napełnionych jest 1356 butelek
Data butelkowania: 3 listopada 2004.
Data winobrania: 5 października 2003. - 21 stopni

alkohol: 13,04
kwas: 6,3
Extrakt niesłodki: 22,2
Pozostały cukier: 4,1
siarka: 22/187
pH: 3,31

Wino ma lekko żółty kolor, z początku dyskretny, raczej roślinny zapach. Po dłuższym kontakcie z powietrzem coraz bardziej dochodzą do głosu nuty jabłkowo-gruszkowe, ale wyczuwalny jest także posmak moszczu. W ustach czuć beczkowe dojrzewanie i mineralny charakter, co nadaje mu męski charakter. Jesienią 2005 roku wino ma młodzeińczo silny charakter.
Thomas Zöbelin (listopad 2005)

Propozycja dań: Wartość tego wina najlepiej przejawia się w otoczeniu lekko przyprawionych dać z białego mięsa. Zawartość minerałów i elegancka struktura predysponuje Palandor do podawania do dać rybnych oraz zimnych pieczeni z drobiu.